Traditionelle Schnäpse aus dem Zillertal

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Meisterwurz mit Glasflasche
Meisterwurz mit Glasflasche
Meisterwurz, der wohl traditionellste Schnaps aus dem Zillertal. Die Basis ist Apfel und Birne. Durch das mitdestillieren der Wurzel der Heilpflanze Meisterwurz erhält der Schnaps seinen einzigartigen Geschmack und heilende Wirkung. Wir...
Inhalt 1 Liter
27,90 € *
Meisterwurz ohne Glasflasche
Meisterwurz ohne Glasflasche
Meisterwurz, der wohl traditionellste Schnaps aus dem Zillertal. Die Basis ist Apfel und Birne. Durch das mitdestillieren der Wurzel der Heilpflanze Meisterwurz erhält der Schnaps seinen einzigartigen Geschmack und heilende Wirkung. Wir...
Inhalt 1 Liter
26,90 € *
Haselnuss mit Glasflasche
Haselnuss mit Glasflasche
Haselnuss, ein ganz besonderer Schnaps. Mild und unvergleichlich im Geschmack von Haselnüssen. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten aber Glasflaschen zur Anwendung kommen. Diese wird seperat...
Inhalt 1 Liter
35,00 € *
Enzian mit Glasflasche
Enzian mit Glasflasche
Enzian, einer der wohl traditionellsten Schnäpse aus dem Zillertal. Die Basis ist Apfel und Birne. Durch das mitdestillieren der Wurzel des gelben Enzians erhält der Schnaps seinen einzigartigen Geschmack. Wir versenden alle Schnäpse in...
Inhalt 1 Liter
40,00 € *
Haselnuss ohne Glasflasche
Haselnuss ohne Glasflasche
Haselnuss, ein ganz besonderer Schnaps. Mild und unvergleichlich im Geschmack von Haselnüssen. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten aber Glasflaschen zur Anwendung kommen. Diese wird bei dem...
Inhalt 1 Liter
34,00 € *
Zirbe ohne Glasflasche
Zirbe ohne Glasflasche
Zirbe, traditionell hergestellter Likör aus dem Zillertal. Die Kiefernzapfen werden im Juli, noch grün gepflückt. Ca. 3 Wochen eingelegt erzeugen sie den unvergleichlichen Geschmack. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für...
Inhalt 1 Liter
31,00 € *
Zirbe mit Glasflasche
Zirbe mit Glasflasche
Zirbe, traditionell hergestellter Likör aus dem Zillertal. Die Kiefernzapfen werden im Juli, noch grün gepflückt. Ca. 3 Wochen eingelegt erzeugen sie den unvergleichlichen Geschmack. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für...
Inhalt 1 Liter
32,00 € *
Marille ohne Glasflasche
Marille ohne Glasflasche
Marille, mild und aromatisch im Geschmack. Er ist miteiner unser beliebtesten Schnäpse. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten aber Glasflaschen zur Anwendung kommen. Diese wird bei dem selben...
Inhalt 1 Liter
26,90 € *
Marille mit Glasflasche
Marille mit Glasflasche
Marille, mild und aromatisch im Geschmack. Er ist miteiner unser beliebtesten Schnäpse. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten aber Glasflaschen zur Anwendung kommen. Diese wird seperat...
Inhalt 1 Liter
27,90 € *
Obstler mit Glasflasche
Obstler mit Glasflasche
Obstler, aus besten Äpfeln und Birnen wird dieser traditionelle Schnaps hergestellt. Ein Klassiker und miteiner unser beliebtesten Schnäpse. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten aber...
Inhalt 1 Liter
19,80 € *
Obstler ohne Glasflasche
Obstler ohne Glasflasche
Obstler, aus besten Äpfeln und Birnen wird dieser traditionelle Schnaps hergestellt. Ein Klassiker und miteiner unser beliebtesten Schnäpse. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten aber...
Inhalt 1 Liter
18,80 € *
Williams Birne ohne Glasflasche
Williams Birne ohne Glasflasche
Williams Birne, mild und aromatisch im Geschmack. Er Klassiker und miteiner unser beliebtesten Schnäpse. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten aber Glasflaschen zur Anwendung kommen. Diese wird...
Inhalt 1 Liter
26,90 € *
Williams Birne mit Glasflasche
Williams Birne mit Glasflasche
Williams Birne, mild und aromatisch im Geschmack. Er Klassiker und miteiner unser beliebtesten Schnäpse. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten aber Glasflaschen zur Anwendung kommen. Diese wird...
Inhalt 1 Liter
27,90 € *
Gin mit Glasflasche
Gin mit Glasflasche
Gin oder Wacholderschnaps, ein moderner Schnaps aus dem Zillertal. Die Basis ist Apfel und Birne. Durch das mitdestillieren von Wacholderbeeren erhält der Schnaps seinen einzigartigen trockenen Geschmack. Wir versenden alle Schnäpse in...
Inhalt 1 Liter
40,00 € *
Gin ohne Glasflasche
Gin ohne Glasflasche
Gin oder Wacholderschnaps, ein moderner Schnaps aus dem Zillertal. Die Basis ist Apfel und Birne. Durch das mitdestillieren von Wacholderbeeren erhält der Schnaps seinen einzigartigen trockenen Geschmack. Wir versenden alle Schnäpse in...
Inhalt 1 Liter
39,00 € *
Enzian ohne Glasflasche
Enzian ohne Glasflasche
Enzian, einer der wohl traditionellsten Schnäpse aus dem Zillertal. Die Basis ist Apfel und Birne. Durch das mitdestillieren der Wurzel des gelben Enzians erhält der Schnaps seinen einzigartigen Geschmack. Wir versenden alle Schnäpse in...
Inhalt 1 Liter
39,00 € *
Himbeer Likör ohne Glasflasche
Himbeer Likör ohne Glasflasche
Himbeer Likör, traditionell hergestellter Likör aus dem Zillertal. Das starke Aroma der Himbeere und ihre Süsse kommt in diesem Likör vollends zu Geltung. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten...
Inhalt 1 Liter
34,00 € *
Himbeer Likör mit Glasflasche
Himbeer Likör mit Glasflasche
Himbeer Likör, traditionell hergestellter Likör aus dem Zillertal. Das starke Aroma der Himbeere und ihre Süsse kommt in diesem Likör vollends zu Geltung. Wir versenden alle Schnäpse in Plastikflaschen, für langfristige Lagerung sollten...
Inhalt 1 Liter
35,00 € *

Schaps - seit wann gibt es ihn eigentlich?

Der erste Beleg destillierten Alkohols reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück wo der Florentiner Arzt und Gelehrte Taddeo Alderotti von “De virtutibus aquae vitae” spricht - von den Tugenden des Lebenswassers und dessen Herstellungsmethode. Ungefähr seit dem 15. Jahrhundert begannen schließlich die meisten europäischen Ländern mit der gewerbsmäßigen Herstellung destillierter Getränke.

Schnaps und seine Herstellung

Für die Herstellung von gutem Schnaps wird ausschließlich frisches, gutes Obst verwendet. Danach wird das Obst zerkleinert und die Maische entsteht.

Anschließend folgt die Destillation, das Schnapsbrennen. Dazu wird die Maische in Kesseln, den sogenannten Destillierblasen erhitzt. Dabei Steigen die Alkoholdämpfe über ein Rohr auf und werden dann in den Kühler geleitet.

Dieser kondensiert die Dämpfe wieder zu Flüssigkeit. Der Mittellauf ist das eigentliche Kunstwerk beim Schnapsbrennen. Er beginnt, sobald sich die Temperatur im Kessel stabilisiert hat und besteht aus ca. 80 % Alkohol.

Genuss aus dem Zillertal - Geist aus der Flasche

Obstler, auch Obstbrannt oder Obstwasser genannt bezeichnet man die Spirituose aus verschiedenen Früchten wie Birnen, Äpfeln und Zwetschgen.

Die Qualität des Obstbrandes hängt dabei vorallem von der Qualität der verwendeten Früchte ab. Diese sollten die optimale Genussreife erreicht haben, denn nur dadurch verleihen Sie dem Schnaps auch das beste Aroma. Außerdem sollte das Obst frei von Erde, Gras und Blättern sein und sollte auf keinen Fall faul sein, schimmeln sowie unreif sein.

Neben unseren fruchtigen Schnäpsen finden Sie in der Zillertaler Speckstube auch den Haselnuss Schnaps. Die Verwendung von gerösteten Nüssen verleiht ihm seinen milden, nicht allzu süßen Nuss-Nougat-Geschmack.

Kennen Sie schon den im Zillertal berühmten Meisterwurz? Den würzigen Meister aus den zillertaler Bergen.

Doch was ist dieser Meisterwurz eigentlich? Man findet die krautige Pflanze vor allem in den Tiroler Bergen zwischen 1.400 und 2.77 Meter. Man erkennt Sie an ihrer weißen Krone sowie an ihrem Duft nach Karotte und Sellerie. Im Mittelalter wurde die Pflanze als Heilmittel verwendet und von manchen sogar Zauberwurzel genannt.

Heutzutage wird sie vor allem aufgrund ihres würzigen Geschmacks sehr geschätzt und zum Schnapsbrennen verwendet. Dank seinem einzigartigen sowie distinktiven Aroma ist der Meisterwurz der perfekte Abschluss nach einer deftigen Jause.

Entdecken Sie auch unsere Geschenkkörbe mit Köstlichkeiten aus der Region.

Die richtige Lagerung von Schnaps

Die Lagerung von Schnaps ist einfach und unterliegt eigentlich keinen besonderen Erfordernissen. Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt - er sollte allerdings nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Der Schnaps wird üblicherweise zwischen 18 und 20 °C in einem Schnapsglas genossen.

Unser Tipp: unser Schnaps schmeckt am besten nach einer richtigen Brettljause mit Speck, Wurst und Käse.

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